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无限法则玲图片:冷庫發展走向多元化

時間:2016-08-19    閱讀:1421
核心提示: 互聯網經濟的發展給生鮮電商帶來火熱市場,與此同時也催生出冷庫建設熱潮。為了解決困擾生鮮食品電商們的“最后一公里”問題,全國部分農產品產區逐漸開始加強產地冷庫。此外,各地果蔬滯銷問題,也讓越來越多的果蔬種植戶意識到冷庫的重要性,這些對我國冷庫發展也無疑是一個好勢頭。
     互聯網經濟的發展給生鮮電商帶來火熱市場,與此同時也催生出冷庫建設熱潮。為了解決困擾生鮮食品電商們的“最后一公里”問題,全國部分農產品產區逐漸開始加強產地无限法则女角色怎么得。此外,各地果蔬滯銷問題,也讓越來越多的果蔬種植戶意識到冷庫的重要性,這些對我國无限法则女角色怎么得發展也無疑是一個好勢頭。
 
    守護“最先一公里”
 
    困擾生鮮食品電商們的“最后一公里”問題,一直是生鮮冷鏈圈子里的熱門話題,關于最后一公里的各類技術及報道也層出不窮,然而近來,“最先一公里”逐漸進入人們視野,與之相關的配套工程及設備的相關政策也隨之出臺——
 
    2015年,國家農業部發布了《全國農產品市場體系發展規劃》(2015-2020),剔除要求完善各類農產品“最先一公里”體系,強化農產品產地集配中心、田頭市場的倉儲、物流、冷鏈設施建設。此外,2015年伴隨著很多產地果蔬產品滯銷現象嚴重,全國部分農產品產區逐漸開始加強產地冷庫,即田頭冷庫和產地批發市場的建設。
 
    “田頭”冷庫類型多樣化
 
    原產地冷庫有時會被謔稱“田頭冷庫”,即臨近田間地頭建造的冷庫。那田頭冷庫都是建在田地旁嗎?
 
    建在田地旁的冷庫不是沒有,但建造在原產地,用于產地果蔬的加工等操作的冷庫工程,都可稱之為田頭冷庫,即原產地冷庫。
 
    果蔬原產地冷庫的建造數量隨著果蔬產業、銷售量的增長,近幾年來也有著明顯增長,尤其在冷庫種類上,已經從原有的倉儲保鮮功能,向生產加工、包裝、物流配送等功能發展。據冷庫行業業內人士透露,自2011年起,我國冷庫行業以10%以上的增速發展,其中產地型冷庫在整體建造數量中,也以超20%的比例增長。近五年來,各地果蔬滯銷問題,讓越來越多的果蔬種植戶意識到冷庫的重要性,而隨著電商的發展,冷庫的功能也不再僅限于傳統的保鮮倉儲,預冷、加工、包裝、配送等多樣化冷庫功能,因電商的需求而逐漸增多,冷庫功能呈現出多元化的趨勢,對我國新型冷庫發展也無疑是一個好勢頭。
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    不可忽視的源頭預冷
 
    在整個果蔬冷鏈中,無論是“最后一公里”,還是“最先一公里”,保障食品的質量安全和品質,是冷庫的“首要本職”,在“最先一公里”逐漸炒熱的當下,果蔬商家們把握好果蔬的源頭品質自然是重中之重,而產地預冷庫無疑就是最先一公里中的重頭戲。果蔬預冷工作的好壞,直接影響后期整個冷鏈的每一個環節:預冷從衛生方面,可以起到殺滅果蔬附帶的各類有害菌,品質上,可以在最短時間內降低果蔬的溫度及呼吸作用,將果實自身易于腐爛變質的因素降到最低。
 
    需求帶動發展,相信隨著果蔬業的不斷發展與完善,電商的崛起與成熟,產地型冷庫還將有著更進一步的優化與發展。

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